Unser Besuch bei Andreas Hagara auf dem Golfclub Attersee

Angefangen hat alles auf der Golfmesse in Köln. Da hat meine Kollegin Kathrin Andreas Hagara auf dem Golf in Austria Stand kennen gelernt. Und so führte das eine zum anderen. Der neue Golfclub Attersee war gerade in Planung und wir auf der Suche nach einem Partnergolfclub. Im Frühling 2011 war es endlich soweit. Die 9-Loch-Anlage in Attersee konnte endlich eröffnet werden. Andreas Hagara, der den Golfclub leitet, hat uns im Hotel besucht und es wurde gleich ein Schnuppertermin fixiert.

Und so fuhren meine Kollegen eines schönen Nachmittags nach Attersee, um die neue Anlage zu besichtigen. Der Golfclub Attersee ist nur 30 km vom Freisitz Roith entfernt. Die Kollegen waren in 20 Minuten vor Ort. Herr Hagara hat alles über den Golfplatz erklärt und im Anschluss konnten sie deren Talent auf der Driving Range testen. Petrus war gnädig und so konnte der traumhafte Ausblick über den Attersee und den Hochlecken genossen werden.

Andreas Hagara ist in Österreich vor allem wegen seiner Teilnahme an den Olympischen Spielen im Segeln bekannt. Damals war er mit seinem Bruder Roman an Bord. Auch jetzt ist Andreas Hagara noch voll im Segel Geschäft. Beim Americas Cup fungiert er als Steuermann des chinesischen Teams. Das große Finale wird Ende Juni in Newport in den USA stattfinden. Wir drücken die Daumen.

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Vor den Vorhang: Unsere Rezeptionistin Kathrin Gerstl

Als Kathrin vor nunmehr über 3 Jahren mit 17 Jahren zu unserem Rezeptionsteam gestossen ist, haben wir uns oft gefragt, ob wir in der Lage sein würden, dieses kleine “Großmaul” zu bändigen. Doch schnell hat sich unser Kücken zu einer wichtigen Stütze in unserer Rezeption entwickelt, die mit Freundlichkeit und Professionalität unsere Gäste betreut.

Ihr Herz schlägt besonders der Organisation von Veranstaltungen, Seminaren und Banketten - und nach anfänglichem Hineinschnuppern hat sie mit Fleiss und Ehrgeiz mittlerweile einen Großteil unserer Veranstaltungsplanung übernommen.

Besonders viel Spaß machen ihr auch unsere Besuche auf diversen Messen, wie der Hochzeitsmesse in Linz oder Fischlham, wo sie unser Haus mit Witz, Charme und den benötigten Informationen vertritt.

Liebe Kathrin, ohne dich wäre es in unserem Haus definitiv viel ruhiger, aber auch weniger lustig, herzlich und gastfreundlich. Wir sind froh, dass wir eine Mitarbeiterin wie dich gewinnen konnten und hoffen, dass du uns noch sehr lange erhalten bleibst.

Vielen herzlichen Dank für dein Engagement und deine Loyalität!

Tags: Arbeiten im Salzkammergut, Arbeiten in Gmunden, Kathrin Gerstl, Mitarbeiter, Schlosshotel Freisitz Roith, Veranstaltungen
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Vor den Vorhang: Unser Hausmeister Ossi

Dieses Mal dürfen wir Ihnen unseren Hausmeister Osman Lozic vorstellen:
Der Mann, dessen Telefonnummer nicht umsonst auf 007 endet hat in unserem Haus die “Lizenz zum Reparieren”. Der sympathische 2 Meter-Mann – der ganz nebenbei vier Sprachen spricht, ist seit über eineinhalb Jahren aus unserem Haus nicht mehr wegzudenken.

Seit dieser Zeit kümmert sich der gelernte Maurer unermüdlich um sämtliche Reparaturen, Besorgungen und erleichtert den Gästen die An- und Abreise. Dabei ist Ossi so schnell, dass er die Glühbirnen beinahe schon gewechselt hat, bevor sie überhaupt ausbrennen.

Während seiner Laufbahn in unserem Haus hat Osman die Ausbildung zur Sicherheits-Vertrauensperson, zum Aufzugswärter und zum Brandschutzwart gemacht und sorgt somit auch für die Sicherheit unserer Gäste und für die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften.

Ossi ist für jeden Spass zu haben und Kollegen finden bei ihm immer ein offenes Ohr. Lieber Ossi, für deinen Einsatz, deine Zuverlässigkeit und deine gute Laune möchten wir dir von ganzem Herzen danken! Wir hoffen, dass du noch viele Jahre unser Schlösschen in Schuss hältst und wünschen dir für dein Leben alles erdenklich Gute!

Tags: Hausmeister, Mitarbeiter
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Wirbelwind & Sonnenschein – Restaurantleiter Stellvertreterin Daniela Sulyok

dani Als Daniela vor nunmehr 1,5 Jahren im Sommer 2008 bei uns im Freisitz Roith als Chef de Rang zu arbeiten begann und in die berühmt – berüchtigte “Leschanowski WG” (Teil des Schlosses und Mitarbeiter Wohnung) einzog, hatte sie geplant, erst einmal nur die Zeit bis zur Wintersaison zu überbrücken.

Und schon damals war sie kein Neuling im kleinen Gourmetschlösschen, in dem sie von 2001 – 2003 bereits ihre Lehre absolvierte.

Seit 1. Dezember 2008 unterstützt und vertritt unser wichtigstes Exportgut aus “der Ebensee” als waschechte Salzkammergutlerin unseren Restaurantleiter Martin Adelwöhrer in allen Belangen.

Die stets gut gelaunte “Dani” absolvierte nach Ihrer Lehre einige nennenswerte Stationen, wie zum Beispiel im Traditionscafé Zauner in Bad Ischl, im VIP Bereich bei der FIFA WM 2006 in München und Stuttgart, im 5 Sterne Hotel Raffl’s St. Antonerhof oder dem Romantikhotel Richard Löwenherz in Dürnstein.

Im Frühjahr 2009 bestand sie mit Bravour die Jungsommelier Prüfung worüber sie und wir uns sehr gefreut haben. Wir sind auf jeden Fall sehr froh, dass wir sie bei uns haben und hoffen, dass sie uns noch lange erhalten bleibt. Ohne sie würde zweifellos ein bisschen weniger gelacht werden in unserem Schlösschen…

Tags: Mitarbeiter, Restau, Restaurant
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“Liebe geht durch den Magen” – eine kulinarische Liebesgeschichte

stephan & bettina

Heute möchten wir wieder hinter die Freisitz Roith Kulissen blicken und möchten Ihnen zwei wichtige “Säulen” unseres Küchenteams vorstellen: Unseren Souschef Stephan Förster und seine Freundin, unsere Chef Patissière, Bettina Knittl-Frank.

Stephan wurde vor 26 Jahren in Pirna, Deutschland, geboren. Schon früh fühlte er sich zu Kochtöpfen und Herd hingezogen und so begann er seine Lehre im Hilton in Dresden. Später sammelte er weitere Erfahrungen im Mariott auf Mallorca und dann im Mariott in Leipzig.

Bettina, eine waschechte Oberösterreicherin, ist 24 Jahre alt und wurde als Zwilling geboren. Ihren Traumberuf als Köchin und Kellnerin hat sie im Wirtshaus “Dorfstub’n” im heimatlichen Hinterstoder gelernt. Vom Fernweh gepackt, führten sie weitere Saisonen ins tiroler Ötztal und später nach Irdning ins Golfrestaurant.

Kennen und lieben gelernt haben sich die beiden am gemeinsamen Arbeitsplatz 2006 im Schlosshotel Pichlarn in Irdning. Gerüchten zufolge hat Bettina ihren Stephan mit raffinierten Süssigkeiten um den Finger gewickelt.

Gemeinsam ging die Reise weiter ins Central Hotel in Sölden und dann für ein Jahr ins Hauben-Restaurant “Kaiser Franz” im schweizerischen Zug.

Seit Oktober 2008 unterstützen die beiden tatkräftig unseren Küchenchef und sind maßgeblich am großen Erfolg unserer Küche beteiligt. Stephan zaubert am Liebsten auf dem Gardemager Posten, während Bettina für die süßen Kunstwerke verantwortlich ist. Wenn es Ihnen also wieder einmal besonders geschmeckt hat, dann merkt man wieder wie Liebe durch den Magen geht!

An dieser Stelle möchten wir uns bei den beiden für ihren tollen Einsatz recht herzlich bedanken und wir hoffen, dass wir sie noch lange bei uns haben!

Tags: Mitarbeiter, Team
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