Jun
8.
2010

Artikel-Schlagworte: „Martin Adelwöhrer“

Unser Restaurantleiter Martin Adelwöhrer

Heute möchten wir Ihnen einen unserer treuesten Schlossgeister vorstellen: Unseren Restaurantleiter Martin Adelwöhrer. Der sympathische Steirer und Weltenbummler steht unserem 9-köpfigen Restaurantteam nun schon fast zweieinhalb Jahren vor und leitet die Geschicke unseres 2 Haubenrestaurants mit Elan und Esprit.

Steht’s gut gelaunt und höflich steht Herr Adelwöhrer unseren Gästen mit Rat und Tat zur Seite und hat zum Gourmetmenü in seinem gut sortierten Weinkeller auch immer den passenden Tropfen parat. Die Weinkarte mit über 300 Positionen zählt zu seiner besonderen Leidenschaft. Er pflegt sehr gute Kontakte zu den heimischen Winzern, was unserem Restaurant und den Weinkapellenparties immer wieder persönliche Besuche von Österreichs Topwinzern beschert.

Martin Adelwöhrer hat nach seiner Lehre im Ausseer Land in vielen Tophäusern im In- und Ausland gearbeitet und war zudem Stationskellner auf dem Luxusliner MS Europa. Letztes Jahr hat er gemeinsam mit seinem Team einen wesentlichen Teil zu unseren tollen Auszeichnungen beitragen.

Wir freuen uns, dass wir in ihm so einen netten, engagierten und zuverlässigen Kollegen und Oberkellner für unsere Gäste gefunden haben und möchten uns auf diese Weise ganz herzlich für die tolle Zusammenarbeit bedanken. Ohne dich hätte unser Gourmetschlösschen ein bisschen weniger Herz…


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“Fiesta Mexicana” mit Promikoch Alex Theil

Am Abend des 28. Mai 2010 fand in unserem Gourmetrestaurant unsere “Fiesta Mexicana” mit Gastkoch Alex Theil statt. Der sympathische Promikoch mit Wiener Wurzeln arbeitet als Küchenchef im mexikanischen “One & Only Resort Palmilla” und hat sich unter den Hollywood Stars wie Eva Longoria und George Clooney schon längst einen Namen gemacht.

Für unsere Fiesta Mexicana ist er mit 3 Kollegen extra aus Mexico nach Gmunden eingeflogen, um unseren Gästen ein wahres Genussfeuerwerk zu präsentieren. Unser Küchenteam empfing die Gäste mit offenen Armen und konnten sich bestimmt den einen oder anderen mexikanischen Kochtipp abschauen.

Die Gäste wurden in unserem Feinschmecker Restaurant wurden indes wie gewohnt von Restaurantleiter Martin Adelwöhrer und seinem Team verwöhnt. Charly Haidecker sorgte noch für die nötige Mexikanische Musikuntermalung.

Wir möchten uns hiermit bei Alex Theil noch einmal recht herzlich für den interessanten Abend bedanken und freuen uns, dass wir unseren Gästen wieder ein ganz besonderes Restauranterlebnis bieten konnten. Weitere Freisitz Roith Highlights finden Sie in unserem Kulinarischen Kalender.


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Frisch eingetroffen: “Rote Erde 2006″

rote erdeHeute darf ich Ihnen einen Neuling auf unserer Weinkarte vorstellen: Die interessante Cuvee “Rote Erde” von Doris Muhr van der Niepoort.

Einst verheiratet mit dem bekannten Portweinproduzenten Dirk van der Niepoort, hat die österreichische Weinexpertin Dorli Muhr bei Ihrem Projekt im Carnuntum ein tolles Experiment mit internationalen Sorten begonnen.

So zauberte Sie eine Cuvee aus Merlot, Syrah, Cabernet franc und Malbec gezaubert, die traditioneller Weise zum Teil noch nach antikem Vorbild mit den Füssen gestampft werden.

Meine Kollegen im Restaurant haben viel Freude mit diesem eleganten Wein, der viel Frische und eine lange Struktur aufweist. Vielleicht genießen ja Sie schon bald ein Gläschen davon bei Ihrem nächsten Besuch in unserem Restaurant.


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2 Hauben Gault Millau – ein toller Erfolg!

Gault Millau 2010

Nun ist es endlich so weit – ein weiterer Gourmetführer – der Gault Millau – ist erschienen und hat unsere Service- und Küchenleistung mit 2 Hauben und 15 Punkten belohnt. Den Artikel können wir natürlich nicht vorenthalten. Küchenchef Günther Maier und Restaurantleiter Martin Adelwöhrer freuen sich natürlich besonders und sind stolz auf Ihre beiden Teams.

Bei der Weinkapellenparty am Abend herrschte natürlich Feierlaune. Es waren wieder viele nette Freunde des Hauses dabei und amüsierten sich bei der tollen Musik von unserer Doro und der fachkundigen Weinbetreuung von Roland Miglbauer, der Sauvignon blancs aus aller Welt präsentiert hat.

Also wieder ein kultiger Freisitz Roith Abend, eine tolle Belohnung und natürlich ein großer Ansporn für die nächsten Monate…


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