Jetzt hat mich die Sammelleidenschaft gepackt. Wie viele dieser Orte kenne ich, an wie vielen bin ich gewesen und welche sind mir gänzlich unbekannt? Wie gut kenne ich die Region, die meine Heimat ist? Und ich stelle fest, dass ich gar nicht so schlecht unterwegs bin – ich mache viele Ausflüge mit meiner Familie – die Kamera immer dabei.

Also fange ich an, die Fotos der letzten 10 Jahre zu durchforsten. Ich werde schnell fündig: Gmunden, Traunkirchen, Ebensee, Bad Ischl und das innere Salzkammergut gehören zu unseren Lieblingsausflugszielen. Zahlreiche Wanderungen auf den Grünberg und zum Laudachsee, auf den kleinen Sonnstein, am Gmundnerberg, am Feuerkogel, rund um die Langbathseen und unendlich viele Spaziergänge zum Beispiel zum Schloss Ort, der Johannesbergkapelle in Traunkirchen, auf den Kalvarienberg in Bad Ischl haben wir in den letzten Jahren unternommen. Der Freisitz Roith gehört auch zu meinen persönlichen Glücksplätzen.

Den Ausblick auf die Ruine Wildenstein konnte ich 3 Jahre lang von meinem Internatszimmer geniessen.

Und ich stelle fest, dass sogar meine Hochzeit in einem Glücksplatz in Traunkirchen stattgefunden hat.

Wow.

Ich sammle alle Fotos von diesen Glücksplätzen zusammen.

Viele Erinnerungen an diese schönen Ausflüge werden geweckt.

Und auf einmal fühle ich mich sehr glücklich.

Unendlich glücklich an solch einem Glücksplatz zu wohnen…

Und so fuhren meine Kollegen eines schönen Nachmittags nach Attersee, um die neue Anlage zu besichtigen. Der Golfclub Attersee ist nur 30 km vom Freisitz Roith entfernt. Die Kollegen waren in 20 Minuten vor Ort. Herr Hagara hat alles über den Golfplatz erklärt und im Anschluss konnten sie deren Talent auf der Driving Range testen. Petrus war gnädig und so konnte der traumhafte Ausblick über den Attersee und den Hochlecken genossen werden.

• Zu den Bildern von diesem Nachmittag
• Zu der Homepage des Golfclub Attersee
• Preise 2012
• Der Golfplatz
• Impressionen

Andreas Hagara ist in Österreich vor allem wegen seiner Teilnahme an den Olympischen Spielen im Segeln bekannt. Damals war er mit seinem Bruder Roman an Bord. Auch jetzt ist Andreas Hagara noch voll im Segel Geschäft. Beim Americas Cup fungiert er als Steuermann des chinesischen Teams. Das große Finale wird Ende Juni in Newport in den USA stattfinden. Wir drücken die Daumen.

Wir freuen uns und gratulieren herzlich zu tollen Bewertungen in DEN Gourmetführern für das Jahr 2012:  

Im À la carte-Gourmet-Führer wurde Maximilian Aichingers Küche mit 85 Punkten bewertet, der heute erschienene Gault Millau 2012 vergibt 16 Punkte (2 Hauben) an dessen – optisch sowie geschmacklich - faszinierende Kreationen. Unter dem Motto “Traditionen wahren & neue Wege entdecken” nimmt das Regionale in der Küche Aichingers einen hohen Stellenwert ein und sorgt, kombiniert mit weltoffenem Gespür, für großartige optische und geschmackliche Erlebnissen.

Für den visuellen Genuss klicken Sie hier - um das Geschmackserlebnis in all seinen Facetten zu genießen, freuen wir uns auf Ihren Besuch!

Ein sehr sympathischer und amüsanter Vormittag mit vielen tollen Geschichten und Erlebnissen aus dem Leben der Familie. Danke für den netten Besuch – wir freuen uns auf das nächste Mal!

Bereits am Vormittag des Lichterfest-Samstags 2011, als viele andere den Tag grau in grau herankommen sehen haben, haben wir – wie immer positiv – unsere Träume warm, und den Champagner kalt gehalten.

Unser Gourmetrestaurant mit Blick über den von Mond und Lichtern erhellten Traunsee sorgte für Romantik pur und stellte einmal mehr einen eleganten Logenplatz dar. In Verbindung mit dem Lichter-Panorama garantierte das von Maximilian Aichinger und seinem Team zubereitete 7-gängige Galadiner einen vollkommenen Abend.

Direkt mit dem Lichtermeer vereint, an Bord unserer MS Hochlecken, erlebte der zweite Teil unserer Gäste diesen besonderen Abend. Die aus dieser Perspektive entstandenen besonderen Eindrücke, die  in die persönliche Schatzkiste für schöne Erinnerungen gelegt werden können, wurden ebenfalls von Köstlichkeiten aus Schlossküche und -keller veredelt.

Es ist ein gutes Gefühl, Gäste herzlich willkommen heißen zu dürfen und sie dann strahlend verabschieden zu können, weil man ihre kostbare Zeit erfolgreich mitgestalten durfte! Ein großes Kompliment an das gesamte Team, das durch seinen Einsatz wieder einmal einen ganz besonderen Abend möglich gemacht hat!

Impressionen von der MS Hochlecken

Bei märchenhaften Wetter- und Lichtverhältnissen hieß es Samstag Abend “Leinen los” am Freisitz Roith Steg! Sowohl für unsere Gäste, als auch für Kapitän Sepp, Co-Kapitänin Gertraud und unsere Freisitz Roith Crew ist die Fahrt auf der MS Hochlecken aus Anlass der Traunkirchner Märchennacht zu einem einzigartigen und facettenreichen Erlebnis geworden.

 ”Tischlein deck dich!”.
Unser elegantes Mahagonischiff wurde von zahlreichen fleißigen Händen zu einem schwimmenden Gourmet Restaurant auf dem Traunsee verwandelt.  Die atemberaubende Naturkulisse um den See, dessen Uferlandschaft nach und nach feierlich beleuchtet wurde, bot einen zauberhaften Rahmen für ein außergewöhnlich erlebtes Festessen. Auf der rund dreieinhalb Stunden dauernden Reise durch das Traunsee Märchenland stand die Zeit still zum Staunen, Schlemmen und Genießen.

Die Spannung stieg, als die ersten Leuchtkörper das Himmelszelt zu erleuchten begannen – solche Momente verführen zum Träumen und Kindheitserinnerungen werden wach… Das fulminante Feuerwerk bekam nur von den nahtlos übergehenden – und nicht weniger beeindruckenden - Gewitterblitzen Konkurrenz, die sich ausbreiteten, gerade als die MS Hochlecken wieder an Land ging und unsere erfahrenen Kapitäne Gäste und Crew trocken und sicher zurückbrachten.

Ein perfektes Timing, ein perfekter Abend.

Und wir sind uns sicher, dass diese wunderschöne Schifffahrt nächste Woche zum Lichterfest  ihre würdige Fortsetzung findet! Wir freuen uns darauf und wünschen bis dahin eine schöne Woche!

Impressionen 

Selbstverständlich bietet das Schlossambiente und die majestätische Lage unseres Feinschmecker Restaurants auch für romantische Tête-à-têtes einen besonderen Rahmen. Als Schlosshotel mit Panoramablick über den Traunsee ist auf Freisitz Roith der Romantik Faktor garantiert!  Durch die an Kreativität reiche 2-Hauben-Küche Maximilian Aichingers wird ein Romantik-Wochenende im Schloss-Hotel auf kulinarischer Ebene um außergewöhnliche Geschmackserlebnisse bereichert.

Um wichtige Anlässe in gepflegter Atmosphäre zu begehen und sich von Zeit zu Zeit richtig verwöhnen zu lassen, kann aber auch ein Aufenthalt am Anfang der Woche besonders reizvoll sein. Gönnen Sie sich einmal eine kleine Auszeit vom Alltag unter Woche und erleben Sie das rege Alltagsleben der kleinen Keramikstadt Gmunden: So wird etwa jeden Dienstag der bunte Wochenmarkt im auf dem malerischen Gmundner Rathausplatz abgehalten. Für Kulturliebhaber  bieten die Salzkammergut Festwochen Gmunden eine interessante Parallele zu den Salzburger Festspielen und auch für Sportbegeisterte eröffnen sich zahlreiche Möglichkeiten in einer beeindruckenden Naturkulisse!

Hier geht’s zu einigen Hochzeitsimpressionen

Und es wurde ein rauschendes Fest. Denn gerade die vermeintlich nicht allzu verheißungsvollen Wetterverhältnisse haben uns dazu inspiriert, unsere Schlosspforte zu öffnen und das gesamte Schloss in ein Feinschmecker Restaurant zu verwandeln.

Küchenchef Maximilian Aichinger hat es einmal mehr verstanden, uns und unsere Gäste in den ehrwürdigen Schlossmauern auf eine kulinarische Reise zu entführen:  Im Mozartzimmer war mit Lardo und Parmiggiano italienisches Flair zu spüren, im Rittersaal wurden unter anderem gegrillte Rib Eye Spieße kredenzt, das Kaminzimmer punktete mit rustikal-subtilen Verführungen wie  Saubauch, gefülltem Ochsenschlepp oder Bitterlemon-Garnelen-Risotto und die Desserts an der Bar ließen für Freunde von Außergewöhnlichem keine Wünsche offen: Wer sich etwa auf auf das Abenteuer ”Gin Tonic Dragonfire” eingelassen hat, dem eröffnete sich ein prickelnd-zischendes Gaumenerlebnis…

Musikalisch sorgten Thomas Danner und seine Big Band sowie Dr. Stefan Wilson für ausgelassene Stimmung. Ein absolutes Highlight des Abends war auch der Auftritt von Operndiva Gail Gilmore.

Aber neben Esskultur und Musik ist auch die Bildende Kunst an diesem Abend nicht zu kurz gekommen – die Arbeiten des vielschichtigen Künstlers Jan Oechler machten aus unserem Gourmet Restaurant am Traunsee eine Galerie.

Einige Impressionen des Abends…

Zum Wohl unserer Gäste und zur Qualitätssicherung wird in den 3 Hotels der Asamer Gruppe viel Wert auf Schulung und Ausbildung der Mitarbeiter gelegt. Das Schlosshotel Freisitz Roith investiert – um Zahlen zu nennen – jährlich bis zu euro 10 000 in die Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter…

Der Schulungsplan 2011 sieht folgende Tourismus-Fachseminare und Tourismus-Workshops vor:

Februar 2011:

2-tägiges Seminar
Yield & Revenue Management mit Bianca Spalteholz

1/2 tägiges Schreibseminar
“Schreiben Sie Klartext – Schluss mit Floskeln” mit Katharina Krispler

März 2011:

1,5-tägiges Seminar
“Professionell & effektiv an der Rezeption” mit Irmgard Siegl von Kohl & Partner

1,5-tägiges Seminar
“Upselling – Verkauf für Fortgeschrittene” mit Irmgard Siegl von Kohl & Partner

1-tägiger Workshop
“F&B Controlling” mit Manuela Wiesinger-Grabmer vom Controlling Service

3-tägige Ausbildung zum Barista
“Alles rund um Kaffee” auf der WIFI Linz

Oktober 2011:

1-tägiger Workshop
Vertiefung und Umsetzung Yield & Revenue Management mit Bianca Spalteholz

Weiters konnten unsere Mitarbeiter in den letzten Jahren neben vielen anderen Trainern noch von folgenden Spezialisten auf ihrem Gebiet profitieren:

Frau Susanne Neeb (Neeb Consulting) mit den Themen Persönlichkeitsentwicklung, DISG, Führen und Deligieren, Kommunikation, Konfliktmanagement und vielem mehr. Susanne Neeb entwickelte mit uns auch das Freisitz Roith Leitbild.

Herr Michael Mrazek (NCM – Net communication management) und Michael Pötscher lehren, begeistern und betreuen uns mit dem Thema Social Media, Web 2.0, Homepage, Blog…

Unsere besten Lehrlinge bekommen als Belohnung für Ihr Engagement die Möglichkeit an der Lehrlingsakademie der ÖHV teilzunehmen.