“Liebe geht durch den Magen” – eine kulinarische Liebesgeschichte

Heute möchten wir wieder hinter die Freisitz Roith Kulissen blicken und möchten Ihnen zwei wichtige “Säulen” unseres Küchenteams vorstellen: Unseren Souschef Stephan Förster und seine Freundin, unsere Chef Patissière, Bettina Knittl-Frank.

Stephan wurde vor 26 Jahren in Pirna, Deutschland, geboren. Schon früh fühlte er sich zu Kochtöpfen und Herd hingezogen und so begann er seine Lehre im Hilton in Dresden. Später sammelte er weitere Erfahrungen im Mariott auf Mallorca und dann im Mariott in Leipzig.

Bettina, eine waschechte Oberösterreicherin, ist 24 Jahre alt und wurde als Zwilling geboren. Ihren Traumberuf als Köchin und Kellnerin hat sie im Wirtshaus “Dorfstub’n” im heimatlichen Hinterstoder gelernt. Vom Fernweh gepackt, führten sie weitere Saisonen ins tiroler Ötztal und später nach Irdning ins Golfrestaurant.

Kennen und lieben gelernt haben sich die beiden am gemeinsamen Arbeitsplatz 2006 im Schlosshotel Pichlarn in Irdning. Gerüchten zufolge hat Bettina ihren Stephan mit raffinierten Süssigkeiten um den Finger gewickelt.

Gemeinsam ging die Reise weiter ins Central Hotel in Sölden und dann für ein Jahr ins Hauben-Restaurant “Kaiser Franz” im schweizerischen Zug.

Seit Oktober 2008 unterstützen die beiden tatkräftig unseren Küchenchef und sind maßgeblich am großen Erfolg unserer Küche beteiligt. Stephan zaubert am Liebsten auf dem Gardemager Posten, während Bettina für die süßen Kunstwerke verantwortlich ist. Wenn es Ihnen also wieder einmal besonders geschmeckt hat, dann merkt man wieder wie Liebe durch den Magen geht!

An dieser Stelle möchten wir uns bei den beiden für ihren tollen Einsatz recht herzlich bedanken und wir hoffen, dass wir sie noch lange bei uns haben!

Schlagworte: Mitarbeiter, Team

Dieser Beitrag wurde vor am Donnerstag, 24. Dezember 2009 um 11:22 Uhr veröffentlicht und unter Allgemeines, Mitarbeiter gespeichert. Sie können Kommentare zu diesem Eintrag über den RSS-2.0-Feed verfolgen. Sie können einen Kommentar hinterlassen oder einen Trackback von Ihrer Website hierher setzen.